Sok pomidorowy to bez wątpienia jeden z najpopularniejszych napojów i artykułów spożywczych na całym świecie. Czy to sok, smoothie, czy zupa, mamy to wszystko! A najlepsze w tym wszystkim jest to, że można dostać swoje ręce na nich praktycznie za nic. Poznajmy więc kilka fascynujących faktów na temat soku pomidorowego, o których możesz nie wiedzieć…
Szybkie linki
Co to jest sok pomidorowy?
Pomidor to jeden z najpopularniejszych owoców na świecie. Jest rośliną zielną o grubej, czerwonej skórce, którą łatwo się obiera i która jest pełna soku. Jest bogaty w witaminy, minerały i aminokwasy, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Skórka i nasiona pomidora są wykorzystywane do produkcji soku pomidorowego. Sok pomidorowy powstaje poprzez namaczanie świeżych pomidorów w blenderze lub mikserze z odrobiną wody lub innego rodzaju płynu. Proces mieszania wydobywa naturalne soki z pomidorów, dając w efekcie orzeźwiający napój, który jest bogaty w minerały, witaminy i aminokwasy. Sok pomidorowy może być spożywany jako taki lub dodawany do różnych napojów i potraw. Stanowi on doskonałą alternatywę dla osób z nietolerancją laktozy, ponieważ jest w 100% wolny od laktozy. Stwierdzono również, że jest korzystny dla tych, którzy mają wysokie ciśnienie krwi lub cukrzycę, ponieważ pomaga w zarządzaniu ciśnieniem krwi i poprawia poziom cukru we krwi.
Dlaczego sok pomidorowy jest tak popularny?
Sok pomidorowy to orzeźwiający napój, który od wieków jest spożywany ze względu na swoje prozdrowotne korzyści. Jest bogaty w witaminy i minerały, w tym likopen, silny przeciwutleniacz, który chroni nasze komórki przed uszkodzeniami komórkowymi i mutacjami komórek. Ze względu na wysoką zawartość likopenu, sok pomidorowy jest bardzo dobrym źródłem antyoksydantów przeciwnowotworowych. Stwierdzono, że jest on silnym przeciwutleniaczem ze względu na wysoki poziom antyoksydantu likopenu. Ten przeciwutleniacz okazał się bardzo dobry dla naszego zdrowia, ponieważ stwierdzono, że zapobiega wielu rodzajom nowotworów. Ze względu na wysoką zawartość wody, sok pomidorowy jest bardzo nawadniającym napojem i może być spożywany jako napój gaszący pragnienie lub nawet jako zamiennik posiłku. Może być spożywany jako świeży sok, jako substytut wody lub jako mieszanka do gorących napojów, takich jak herbata czy kawa.
5 korzyści z soku pomidorowego
– Wysoka w witaminie A – Jest to ważna witamina, która zapobiega wielu formom raka. Jest również dobra dla naszego wzroku i zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej, które jest główną przyczyną ślepoty u osób starszych.
– Bogaty w Potas – Jest to ważny elektrolit, który zapobiega wysokiemu ciśnieniu krwi i jest szczególnie przydatny dla osób z wysokim ciśnieniem krwi.
– Bogate w aminokwasy – Pomidory są doskonałym źródłem aminokwasu L-proliny, który pomaga w walce z rakiem i jest szczególnie przydatny dla osób z wysokim ciśnieniem krwi.
– Bez laktozy – Jest to wielka zaleta dla tych, którzy nie tolerują laktozy, ponieważ mogą teraz cieszyć się pysznym napojem bez żadnych problemów.
– Świetne źródło antyoksydantów – Wysoki poziom antyoksydantów w soku pomidorowym sprawia, że jest on świetnym źródłem antyoksydantów, które chronią nasze komórki przed uszkodzeniami i utrzymują nasz organizm w zdrowiu.
Jak zrobić sok pomidorowy w domu
Jak wspomniano powyżej, sok pomidorowy to po prostu pomidory i płyn zmiksowane w blenderze. Aby zrobić sok pomidorowy w domu, jedyne czego będziesz potrzebować to kilka świeżych pomidorów i blender. Posiekaj lub pokrój pomidory i umieść je w blenderze z odrobiną wody. Alternatywnie, można użyć pasty pomidorowej lub przecierów pomidorowych, które masz w lodówce. Blenduj pomidory i wodę, aż uzyskasz sok pomidorowy, który lubisz. Możesz dodać więcej wody według uznania lub przełączyć się na używanie pasty pomidorowej, jeśli wolisz nieco gęstszy sok pomidorowy. Upewnij się, że przecedzasz sok pomidorowy za pomocą sitka o drobnych oczkach, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i miąższ. Możesz pić sok pomidorowy bez odcedzania, choć będzie on smakował nieco mdło w porównaniu z tym przygotowanym w domu.
Jak długo sok pomidorowy pozostaje świeży?
Soki pomidorowe i inne soki warzywne pozostają świeże przez 3 do 5 dni, gdy są przechowywane w lodówce. Jeśli planujesz spożywać sok pomidorowy w tym czasie, nie musisz się stresować jego jakością. Jeśli jednak planujesz przechowywać sok pomidorowy dłużej niż ten okres, musisz zrozumieć kilka rzeczy na ten temat. Najważniejszą rzeczą, którą musisz zrozumieć jest poziom pH soku pomidorowego. Dobrą zasadą jest, że jeśli sok pomidorowy ma kwaśny smak, to można go spożywać. Jeśli jednak sok ma słodki smak, to nie należy go spożywać. Poziom pH soku pomidorowego wynosi od 2 do 4. Jeśli poziom pH soku pomidorowego jest niższy niż 2, to są szanse, że zaczną w nim rosnąć szkodliwe bakterie i drożdże. Te szkodliwe mikroorganizmy zaczną się żywić cukrami obecnymi w soku pomidorowym i spowodują, że stanie się on cierpki i okaże się bardzo niesmaczny. Jeśli poziom pH soku pomidorowego jest powyżej 4, to istnieje możliwość, że zacznie się on psuć i stanie się niesmaczny.
Czy picie surowego soku pomidorowego jest bezpieczne?
Pomidor jest bardzo bezpiecznym owocem i może być spożywany na surowo. Jeśli jednak zamierzasz zrobić sok pomidorowy w domu, to nie zaleca się spożywania soku na surowo. Istnieje kilka powodów takiego postępowania. Po pierwsze, enzymy obecne w pomidorach zaczynają się rozkładać, gdy tylko wejdą w kontakt z powietrzem. Więc jeśli masz spożywać sok pomidorowy na surowo, to zacznie on tracić swój smak, jak tylko wejdzie w kontakt z powietrzem. Jeśli jednak zrobisz sok pomidorowy w blenderze lub mikserze, wtedy nie ma on czasu, aby zacząć się degradować i tracić swój smak. Należy spożywać świeży sok pomidorowy natychmiast po jego zblendowaniu.
Składając wszystko razem: czy rezultat jest smaczny, zdrowy i bezpieczny?
W tym przypadku potrzebne będą: – Blender lub mikser – Możesz zrobić świeży sok pomidorowy w domu za pomocą blendera lub miksera. – Świeże pomidory – Możesz użyć każdego rodzaju pomidora, który lubisz. – Woda – Sok pomidorowy jest napojem bogatym w wodę i do jego przygotowania będziesz potrzebował trochę wody. – Sitko o drobnych oczkach – Pomoże Ci ono przefiltrować sok pomidorowy i odcedzić zanieczyszczenia. – Lodówka – Będziesz jej potrzebować, aby przechowywać sok pomidorowy w chłodnym i suchym miejscu. – Sitko o drobnych oczkach – Pomoże Ci ono przefiltrować sok pomidorowy i odcedzić zanieczyszczenia. ## Wnioski. Teraz, gdy wiesz już wszystko o soku pomidorowym, prawdopodobnie zastanawiasz się, jak możesz dostać swoje ręce na tych napojach. Istnieje wiele marek, które robią soki pomidorowe, ale często są one dość drogie. Na szczęście te 5 rzeczy pomoże Ci zrobić własny pyszny, zdrowy sok pomidorowy, który jest tani i łatwy do wykonania.